Bò Hầm Vang Đỏ Với Socola Đen

Bò Hầm Vang Đỏ Với Socola Đen

Sườn bò1.2 kg
Dầu Rau Cải30 g
Thịt xông khói200 g
Cà rốt150 g
Hành tây200 g
Nhánh Tỏi50 g
Rượu Vang Đỏ500 ml
Knorr Xốt Nâu Demi Glace 1kg400 ml
Sô cô la đen120 g

Rau củ quả

Lá nguyệt quế10 g
Xạ hương5 g
Nhánh lá hương thảo tươi (rosemary)3 g
Hành lá20 g
Khoai tây bi300 g
Cây atiso nhỏ100 g
Nấm đông cô200 g
Củ Cải Trắng Baby Thái Lát150 g
Cà rốt baby200 g

Bò hầm vang đỏ là một món ăn truyền thống của Pháp. Thêm sô cô la đen vào món ăn để tăng thêm phần ngon miệng và mới lạ

Hướng Dẫn

    • Cắt bò thành từng miếng nhỏ cùng kích thước 2cm x 2cm và ướp với tiêu, muối.
    • Rửa sạch, cắt cà rốt, hành tây, tỏi.
    • Cắt thịt xông khói thành những cọng nhỏ.
    • Chiên sơ bò trong dầu ăn.
    • Thêm vào thịt xông khói, cà rốt, hành, tỏi.
    • Làm sốt bò với rượu đỏ.
    • Đun nóng sốt đặc lại.
    • Hòa tan 500ml nước với 50g Bột Xốt Nâu Demi
    • Ninh sôi khoảng 3 tiếng cho đến lúc thịt mềm.
    • Vớt thịt ra cho ráo.
    • Hoàn thành sốt, cho thêm sô cô la đen vào nếm vừa ăn.
    • Đổ sốt lên miếng thịt.
  1. Rau củ quả

    • Rửa sạch và luộc khoai tây, sau đó nướng.
    • Luộc atiso cùng với nước cốt chanh.
    • Rửa sạch cà rốt, củ cải, luộc sôi và hầm trong bơ.
    • Cắt nấm làm tư, và chiên vàng đều.
    • Rửa sạch hành lá, nướng và hầm.
  2. Bày thức ăn trên dĩa

    • Phục vụ thịt hầm trong đĩa.
    • Múc rau củ vào đĩa cùng với thịt.
    • Thêm sốt.
Nguồn: Unilever Food Solutions

Đang xem: Bò Hầm Vang Đỏ Với Socola Đen

0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng