Mayo là nguyên liệu không thể thiếu để hoàn thiện những món salad, từ gốc mayo người đầu bếp đã khéo léo kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những loại xốt khác nhau, phù hợp cho từng khẩu vị, món ăn.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Best Foods Xốt Real Mayonnaise 3L | 1.25kg |
| Knorr Bột Chanh 400g | 15g |
| Mù Tạc Vàng | 25g |
| Cá cơm bằm nhuyễn | 18g |
| Nước | 30ml |
| Tỏi băm | 30g |
| Xốt Worcestershire | 10ml |
| Xoài | 500g |
| Sữa tươi | 300g |
| Muối | 10g |
| Knorr Súp Nền Lẩu Thái 1.5kg | 10g |
| Đường | 5g |
| Tương ớt | 10g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Caesar sauce:
Trộn đều hỗn hợp gồm các nguyên liệu mù tạc vàng 25g, cá cơm băm nhuyễn 18g, nước 30ml, tỏi băm 30g, xốt Worcestershire 10ml với Mayonnaise Best Foods 750g và Bột Chanh Knorr 10g. - Mayonnaise Xoài:
Xay đều hỗn hợp gồm xoài chín 500g, sữa tươi 300, muối 10g cùng với Mayonnaise Best Foods 400g và Bột Chanh Knorr 5g. - Mayonnaise Tomyum:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm Mayonnaise Best Foods 100g, Súp Nền Lẩu Thái Knorr 10g, đường 5g, tương ớt 10g.
- Caesar sauce:
Nguồn: Unilever Food Solutions
