Mắm là gia vị đặc trưng của Việt Nam, các loại xốt từ mắm được gia giảm và hòa quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên nhiều ứng dụng cũng như sự đặc trưng cho từng món ăn.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Knorr Bột Chanh 400g | 176g |
| Nước mắm nam ngư | 500ml |
| Đường trắng | 1kg |
| Nước lọc | 150ml |
| Nước mắm | 105ml |
| Nước mắm | 25ml |
| Knorr Bột Thịt Gà 1kg | 5g |
| Tỏi băm | 20g |
| Ớt hiểm đỏ băm | 30g |
| Ớt vảy khô | 5g |
| Tương ớt | 40g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Nước mắm trộn gỏi:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu bao gồm Bột Chanh Knorr 150g, nước mắm Nam Ngư 500ml, đường trắng 50g, nước lọc 100ml. - Nước mắm chua ngọt:
Cho tất cả các nguyên liệu gồm Bột Chanh Knorr 10g, nước mắm (pha tỉ lệ 1 mắm:2 đường) 100ml, nước mắm mặn 15g, nước lọc 50ml vào nồi nấu với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi bắt đầu giảm lửa nhỏ, để hỗn hợp sôi trong 10 phút là hoàn tất. - Nước mắm chấm hải sản:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm đường 200g, tỏi băm 20g, ớt hiểm băm 30g, ớt vảy khô 5g, nước mắm mặn 10ml, tương ớt 40g với Bột Chanh Knorr 16g, Bột Thịt Gà Knorr 5g.
- Nước mắm trộn gỏi:
Nguồn: Unilever Food Solutions
