| Sơ chế | |
| Gà | 1.20 kg |
| Muối | 55 g |
| Knorr Bột Chanh 400g | 5 g |
| Rượu Hoa Tiêu | 1 muỗn cà phê |
| Đảng sâm | 200 g |
| Củ năng | 200 g |
| Củ sen | 300 g |
| Hạt sen đã lấy tim | 100 g |
| Táo tàu | 100 g |
| Thực hiện | |
| Nước dùng gà | 2 l |
| Nước cốt dừa | 1 chiếc |
| Mía Lau | 300 g |
| Đường | 6 g |
| Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg | 4 g |
| Knorr Bột Thịt Gà 1kg | 10 g |
| Knorr Xốt Nêm Đậm Đặc Thịt Gà 1kg | 8 g |
Gà với nhiều công dụng giúp bồi bổ sức khỏe được hầm cùng đảng sâm và các loại nguyên liệu dinh dưỡng tạo nên một món ăn vô cùng tốt cho mọi đối tượng thực khách, món ăn có vị thanh ngọt tự nhiên hấp dẫn.
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Chà muối, Bột Chanh Knorr lên toàn thân gà và phần bụng, loại bỏ lông tơ và phần chất nhờn sau đó rửa sạch để ráo. Các loại củ gọt vỏ rửa sạch để ráo, cắt củ sen lát vừa ăn, hạt sen rửa sạch, táo đỏ ngâm sơ qua nước ấm vớt ra để ráo.
Thực Hiện
- Tiếp đến chọn một cái nồi lớn lấy mía lau đập dập nhẹ lót xuống đáy, lần lượt đến củ sen, gà, tiếp đến là củ năng. Sau đó cho nước dùng gà, nước dừa tươi vào hầm 30 phút. Cho hạt sen vào hầm thêm 20 phút, sau đó thêm táo đỏ và tiếp tục hầm thêm 20 phút, nêm gia vị đường, Súp Nền Thịt Heo Knorr (4gr), Bột Thịt Gà Knorr (10gr) vừa ăn và hầm thêm 10 phút, nêm thêm Xốt Nêm Đậm Đặc Thịt Gà Knorr (8gr) và nhắc ra.
Phục Vụ
- Gà hầm đảng sâm là một món canh bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng thực khách.
Bí quyết từ Bếp Trưởng: Lưu ý trong quá trình nấu bọt nổi lên ta vớt bọt và đun nhỏ lửa khi bọt sạch nhớ đậy nắp nồi cho giữ vị thơm và gà mềm đều
Giá trị dinh dưỡng của món ăn:
- Món canh gà hầm đảng sâm
- Là một món ăn bổ dưỡng tốt cho tim mạch ,huyết áp ,thần kinh thoải mái tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch
Nguồn: Unilever Food Solutions
