Chân gà trộn xốt me cay với vị chua ngọt cân bằng mà vẫn đậm đà, chen lẫn chút cay ndịp lai rai cùng bạn bè, gia đình. Món ăn vừa sáng tạo trong cách kết hợp các nguyên lisẽ làm hài lòng nhiều thực khách.
Thành phần
| Thực hiện | |
| Nước | 300ml |
| Knorr Xốt Me | 700g |
| Đường thốt nốt | 500g |
| Đường cát | 150g |
| Tương ớt | 100g |
| Nước mắm | 150g |
| Knorr Bột Chanh 400 | 10ml |
| Ớt sừng xay không cay | 100g |
| Chân gà | 1kg |
| Sả cây | 50g |
| Muối | 15g |
| Rượu trắng | 20ml |
| Cà pháo | 500g |
| Hành tím | 200g |
| Hành tím | 50g |
| Ớt chỉ thiên đỏ | 50g |
| Phục vụ | |
| Rau thơm ăn kèm | 30n/a |
| Knorr Bột Nêm Tỏi Thịt Gà | 200g |
| Đường cát | 240g |
| Nước | 200ml |
| Knorr Bột Chanh | 40g |
| Ngò gai | 60g |
Hướng Dẫn
1. Thực hiện
Cho nước vào đun sôi, cho tất cả nguyên liệu gồm: Xốt Me Knorr, đường thốt nốt, đường cát, tương ớt, nước mắm, Bột Chanh Knorr vào khuấy tan vừa sôi để nguội dùng dần, có thể thêm ớt sừng sau đó để tạo thêm độ cay và giúp nước xốt đẹp mắt hơn.
Trộn chân gà, cà pháo:
Chân gà luộc với sả, rượu trong vòng 13 phút từ lúc nước sôi sau đó tắt lửa ngâm 20 phút, tiếp đến ngâm nước đá trong khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
Cà pháo, củ hành làm sạch cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với hỗn hợp muối, chanh, nước đá sau đó vớt ra rửa sạch để ráo.
Cho tất cả chân gà, cà pháo và hành củ vào cùng 800gr xốtt me cay, trộn đều rồi cho vào tủ mát khoảng 3h cho thấm xốt là dùng được.
2. Phục vụ
Trình bày món với rau thơm và ăn kèm xốt chấm ngò gai
Nguồn: Unilever Food Solutions
