Nấm biển là một món ăn tuy lạ nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng, với cách chế biến cùng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe cũng như đầu bếp đã khéo léo tạo ra món sốt chấm ăn cùng vô cùng đậm đà, lạ miệng. Cuộn nấm biển xốt cay hứa hẹn sẽ là món ăn độc đáo trong menu có thể thu hút và làm hài lòng nhiều thực khách.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Nấm biển | 100g |
| Thực hiện | |
| Hành boa rô | 10g |
| Hành tây | 20g |
| Ớt hiểm đỏ băm | 10g |
| Sả bào lát mỏng | 20g |
| Cà rốt thái sợi | 50g |
| Đường | 5g |
| Knorr Xốt Hương Dầu Hào 900g | 40g |
| Knorr Bột Thịt Gà 1kg | 10g |
| Ớt xanh Hàn Quốc cắt sợi | 30g |
| Ớt sừng đỏ không cay cắt sợi | 30g |
| Lá diếp | 5g |
| Lá rong biển cuộn cơm | 5g |
| Dầu ăn | 50ml |
| Tỏi, băm nhuyễn | 30g |
| Hành boa rô | 20g |
| Gochujang | 50g |
| Tương ớt | 30g |
| Dầu mè trắng | 10g |
| Mè hạt rang | 20g |
| Đường | 15g |
| Nước lọc | 200ml |
| Knorr Bột Chanh 400g | 3g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Nấm biển rửa sạch rồi đem luộc với gừng sau đó vớt ra cạo sạch và rửa lại.
Thực Hiện
- Đem nấm biển xào với hành boa rô, hành tây, lá diếp nêm thêm 30gr Xốt Hương Dầu Hào Knorr và 5gr Bột Thịt Gà Knorr cho vừa ăn.
- Đặt lá diếp đến lá rong biển sau đó cho nhân và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi cuốn lại.
- Làm sốt chấm: Bắc chảo nóng cho tỏi và hành boa rô vào đảo cho thơm rồi cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm với 3gr Bột Chanh Knorr, 5gr Bột Thịt Gà Knorr, 10gr Xốt Hương Dầu Hào Knorr khuấy đều để hỗn hợp sốt chấm sánh lại.
Phục Vụ
- Cho gỏi cuốn ra đĩa và ăn kèm với sốt chấm.
Nguồn: Unilever Food Solutions
