Thành phần
| Thực hiện | |
| Gà, chặt miếng vừa ăn | 1 chiếc |
| Hành tím xay | 10g |
| Tỏi băm | 10g |
| Sả cây | 30g |
| Củ riềng | 5g |
| Lá chanh | 5 chiếc |
| Hành lá | 10g |
| Ngò rí | 10g |
| Lá me non | 20g |
| Ớt tươi, ớt khô | 10g |
| Knorr Bột Chanh | 5g |
| Nước mắm | 10ml |
| Ớt sa tế | 10g |
| Knorr Bột Thịt Gà | 30g |
| Nước lọc | 1L |
| Nước cốt dừa | 400ml |
| Nấm rơm | 100g |
| Cà chua bi | 10g |
| Lá me non | 10g |
Hướng dẫn
1. Thực hiện
- Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với Bột Thịt Gà Knorr, sau đó cho vào chảo xào với hành tỏi cho thơm, kế đến cho các nguyên liệu và gia vị còn lại vào xào tiếp.
- Cuối cùng cho nước vào hầm chín gà.
- Khi gà đã chín mềm thì vớt ra, gắp bớt các nguyên liệu tạo hương rồi đem xay nhuyễn phần nước hầm gà, sau đó thêm nước cốt dừa, lá me non và cà chua bi vào.
- Cho gà ngược lại vào nồi để gà thấm xốt, đun xốt vừa sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
2. Phục vụ
- Trang trí gà vào thố đất cho đẹp mắt, Món có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều ngon.
Nguồn: Unilever Food Solutions
