| Sơ chế | |
| Tôm sú | 400 g |
| Tim heo | 400 g |
| Gan heo | 400 g |
| Thịt Heo | 400 g |
| Thịt nạc xay | 300 g |
| Khô mực | 15 g |
| Tôm khô | 10 g |
| Giá (đỗ) | 150 g |
| Hẹ cắt khúc | 150 g |
| Cần tàu | 100 g |
| Hành lá thái nhuyễn | 150 g |
| Hành tây | 120 g |
| Thực hiện | |
| Củ cải muối | 50 g |
| Hành tím củ lột vỏ | 50 g |
| Hành tây | 120 g |
| Củ cải trắng | 800 g |
| Muối | 5 g |
| Bột ngọt (mì chính) xay nhuyễn | 30 g |
| Trứng cút | 15 chiếc |
| Đường | 120 g |
| Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg | 100 g |
| Phục vụ | |
| Ngò rí | 100 g |
| Tỏi củ chiên | 100 g |
| Ớt | 5 g |
| Chanh | 5 g |
| Hủ tiếu khô | 1.50 kg |
Hủ Tiếu Nam Vang là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Với Súp nền Heo Knorr, món Hủ Tiếu Nam Vang của bạn sẽ có phần nước dùng đậm đà sánh đậm vị thịt.
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Xà lách, giá sống và hẹ lá rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc. Băm nhuyễn tỏi.
- Trụng nạc lưng, gan heo, tim cùng hành lá, hành tây, cần tàu, gừng rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Tương tự, cho tiếp tôm sú vào luộc chín và vớt ra cho vào nước lạnh.
- Khô mực bạn nướng, cho tiếp tôm khô vào, sau đó cho ra đĩa khô.
Thực Hiện
- Cho 5 lít nước lên bếp nấu sôi, nêm nếm cùng Súp Nền Thịt Heo Knorr để tạo nước dùng.
- Cho hành tây, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, tim, gan heo vào nồi nước và nấu chung đến khi loại nào chín thì vớt ra.
Phục Vụ
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào cho nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thêm thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt cho vừa ăn.
- Phi thêm tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.
- Trụng hủ tiếu cho ra tô xếp thịt, mực, gan, tim, tôm, trứng cút lên và cho tỏi phi, hành lá lên trên.
- Dùng nóng với các loại rau xà lách, cần tàu và giá, hẹ.
Nguồn: Unilever Food Solutions
