Đưa hương, đẩy vị, nước lẩu bò đậm đà, thơm phức, vừa đậm đà mà vẫn giữ được chất ngọt tươi ngon từ thịt bò và rau xanh. Lẩu Bò chính là nét hấp dẫn khó có thực khách nào có thể cưỡng lại được.
Thành phần
| Sơ chế nguyên liệu | |
| Bắp bò (nạm bò) | 200g |
| Sách bò | 200g |
| Thăng lông bò | 200g |
| Gân bò | 200g |
| Tía tô | 100g |
| Cải bẹ xanh | 100g |
| Mùng tơi | 100g |
| Rau má | 60g |
| Nấm đông cô | 200g |
| Premix Sauce bò | |
| Knorr Súp Nền Thịt Bò 1.5kg | 30g |
| Nước | 100ml |
| Đường | 20g |
| Muối | 10g |
| Cách nấu lẩu bò thơm ngon | |
| Nước | 2l |
| Hành tím băm | 30g |
| Hành băm | 30g |
| Đường phèn | 30g |
| Nước mắm | 20g |
| Khoai môn chiên | 100g |
| Thảo quả | 3g |
| Quế | 5g |
| Củ gừng, nướng | 30g |
| Hành tím củ | 3 chiếc |
| Kỷ Tử | 20g |
| Tàu hủ ky chiên | 100g |
| Phục vụ | |
| Bún tươi | 300g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nạm bò, sách bò, thăng long bò rửa sạch, trụng (trần) qua nước sôi, sau đó cho vào nồi luộc vừa chín tới, ngâm đá lạnh cho giòn vớt ra để ráo, thái lát mỏng.
- Rau rửa sạch cắt khúc, các loại nấm xếp ra đĩa.
Premix Sauce Bò
- Đun sôi 100ml nước, cho Súp nền Bò Knorr (30gr) vào khuấy cho tan đều, rồi tiếp tục cho Đường (20gr), Muối (10gr) nấu sôi 2 phút sao cho hỗn hợp tan đều.
Cách Nấu Nước Lẩu Bò Thơm Ngon
- Cho hành tím tỏi, gừng nướng cùng với quế hồi thảo quả rang ở trên, xào cho thơm. Cho 2 lít nước vào nấu sôi, sau đó cho tiếp 140gr Premix Sauce Bò. Nêm nếm cùng đường phèn, nước mắm vào cho nước dùng vừa ăn.
Phục Vụ
- Cho nước lẩu hoàn chỉnh ra nồi lẩu và dùng kèm với bò, rau, mì trứng (hoặc bánh phở) và nấm các loại. Chấm với chao pha sa tế.
Nguồn: Unilever Food Solutions
