Lẩu cá với vị chua chua, cay nhẹ thơm ngon ăn kèm các loại rau và bún tươi vô cùng bắt vị. Thịt cá chín mềm, ngọt và béo nhưng không bị ngán giúp hài lòng mọi đối tượng thực khách yêu ẩm thực.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Cá bớp | 500g |
| Bắp chuối bào | 200g |
| Rau muống bào | 200g |
| Rau ngổ, ngò gai, hành lá | 30g |
| Thực hiện | |
| Làm xốt gia vị nước lẩu | |
| Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg | 40g |
| Đường | 110g |
| Muối | 10g |
| Nước mắm | 30g |
| Nước lọc | 100ml |
| Chế biến nước lẩu | |
| Dầu ăn | 20g |
| Hành tím xay | 10g |
| Tỏi xay | 10g |
| Sả bằm | 10g |
| Ớt xay | 10g |
| Sate Tôm | 25g |
| Cà chua băm nhỏ | 200g |
| Nước lọc | 2l |
| Knorr Bột Chanh 400g | 16g |
| Phục vụ | |
| Bún tươi, hoặc mì | 100g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Làm sạch cá bớp và các loại rau. Trình bày ra dĩa.
Thực Hiện
Xốt gia vị nước lẩu:- Cho 40gr Súp Nền Thịt Heo Knorr cùng các gia vị như đường, muối, nước mắm và nước lọc vào chảo rồi khuấy đều đến khi sôi thì tắt lửa.
- Xào thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt đã xay nhuyễn cùng sate, sau đó tiếp tục cho cà chua vào.
- Khi hỗn hợp đã thơm dậy mùi, tiếp tục cho vào 2 lít nước và nêm nếm với Xốt Gia Vị Nước Lẩu đã chuẩn bị ở trên.
- Cuối cùng, thêm Bột Chanh Knorr để tạo vị chua đặc trưng cho món lẩu.
Phục Vụ
- Cho nước lẩu hoàn chỉnh vào nồi.
- Trình bày cá bớp, các loại rau ra dĩa cùng với bún tươi hoặc mì gói tuỳ theo sở thích.
Nguồn: Unilever Food Solutions
