Lẩu cá lăng ngày càng trở nên phổ biến và được lòng nhiều thực khách, món lẩu không những thơm ngon bắt vị mà còn rất dinh dưỡng phù hợp với tất cả mọi người. Cá lăng tươi ngon với phần thịt mềm và hơi dai dai nhẹ của lớp da cá ăn cùng các loại rau thanh mát đặc trưng hòa cùng chút nước lẩu chua chua, cay cay nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà tròn vị đảm bảo vô cùng bắt vị.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Cá lăng phi lê | 800g |
| Rau nhút | 150g |
| Rau muống | 200g |
| Kèo nèo | 150g |
| Bông so đũa | 100g |
| Ngò om | 30g |
| Bún tươi | 500g |
| Thực hiện | |
| Knorr Xốt Me 1kg | 50g |
| Knorr Súp Nền Thịt Heo | 40g |
| Knorr Bột Chanh 400g | 10g |
| Dầu ăn | 30g |
| Tỏi băm | 10g |
| Sả bằm | 10g |
| Ớt bằm | 10g |
| Cà chua | 300g |
| Nước | 2l |
| Đường | 110g |
| Muối | 7g |
| Bột ngọt | 6g |
| Nước mắm | 30g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Bằm nhỏ tỏi, sả và ớt.
- Cà chua thái múi cau.
- Cá lăng phi lê miếng vừa ăn và nhặt rửa sạch các loại rau ăn kèm.
Thực Hiện
Nấu nước lẩu:- Xào tỏi băm, sả bằm, ớt bằm cho dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua vào xào nhừ ra.
- Cho 2 lít nước đã khuấy tan đều 40 gr Súp Nền Thịt Heo Knorr vào nấu sôi. Cuối cùng nêm nếm muối, đường, nước mắm, Xốt Me Knorr và Bột Chanh Knorr vào tạo vị chua ngọt hài hoà.
Phục Vụ
- Phục vụ ra nồi lẩu, ăn kèm với cá lăng và các loại rau.
Nguồn: Unilever Food Solutions
