Đậu hũ mềm thơm, kết hợp cùng nước dùng thanh nhẹ và đa dạng các loại rau tạo nên sự hài hòa, đậm đà trong hương vị, khiến thực khách ấn tượng đến khó quên.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Thịt bò xay | 200g |
| Hành baro | 50g |
| Đậu hủ trắng | 4 chiếc |
| Hành tím băm | 30g |
| Dầu Mè (dầu vừng) | 5g |
| Knorr Xốt Hương Dầu Hào 900g | 5g |
| Hành lá | 50g |
| Thực hiện | |
| Củ cải trắng | 300g |
| Rong biển Konbu | 10g |
| Đường phèn | 5g |
| Knorr Súp Nền Thịt Bò 1.5kg | 20g |
| Knorr Bột Thịt Gà 1kg | 7g |
| Miso | 10g |
| Đường | 4g |
| Dấm | 8g |
| Mù Tạc Vàng | 2g |
| Dầu Mè (dầu vừng) | 1g |
| Ớt bột | 1g |
| Ớt trái | 5g |
| Phục vụ | |
| Thanh cua nhật | 100g |
| Đậu hủ Nhật | 300g |
| Cải thảo cắt khúc | 200g |
| Thịt bò thái mỏng | 200g |
| Trứng cút | 10 chiếc |
| Ớt xanh Hàn Quốc | 10g |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Đậu hủ cắt khối vuông nhỏ vừa, chiên vàng hai mặt;
- Hành baro cắt lát mỏng;
- Trộn nhân thịt bò xay với hành lá băm nhuyễn, hành tím, Xốt Hương Dầu Hào Knorr và dầu mè.
Thực Hiện
Nấu nước lẩu:
- Trộn nhân thịt bò xay với hành lá băm nhuyễn, hành tím,Xốt Hương Dầu Hào Knorrvà dầu mè. Hành lá lấy phần lá xanh trần sơ làm dây buộc, cho thịt vào giữa 2 miếng đậu hũ, buộc lại bằng cọng hành lá.
Phục Vụ
- Xếp toàn bộ đậu hủ, thanh cua, đậu hủ cá, thịt bò, cải thảo và trứng cút ra dĩa. Lẩu ăn nóng dùng với món ăn kèm.
Nguồn: Unilever Food Solutions
