| Thực hiện | |
| Nước lọc cua | 3L |
| Cua đồng xay | 5kg |
| Knorr Súp Nền Thịt Heo | 35g |
| Hành tím nướng | 30g |
| Hành tây, nướng | 100g |
| Boa rô, nướng | 100g |
| Mướp hương nướng | 100g |
| Knorr Bột Thịt Gà | 20g |
| Đường | 10g |
| Bột ngọt | 5g |
| Phục vụ | |
| Bầu bào sợi | 500g |
| Rau mùng tơi | 200g |
| Mướp hương nướng | 200g |
| Bông bí | 200g |
| Mì, chũ | 200g |
| Tôm, chân trắng | 100g |
| Mực ống | 100g |
| Chả nghêu | 100g |
| Bò, Riêu | 100g |
Hướng dẫn
1. Thực hiện
Nhân cua
- Xào hành tím sau đó cho gạch cua vào xào thơm, nêm ít nước mắm và màu điều cho màu đẹp
Nước lẩu
- Nướng thơm hành tím, hành boaro, mướp hương sau đó cho vào nồi nước cua đã được lọc nấu khoảng 10 phút, cuối cùng nêm nếm với Bột Thịt Gà Knorr, Súp Nền Thịt Heo Knorr, đường, bột ngọt cho vừa ăn là hoàn thành nước lẩu.
2. Phục vụ
- Tôm chân trắng bằm nhuyễn, trộn cùng hành lá xay nhuyễn rồi vo viên
- Mực ống xay với ớt sừng đã nướng thơm làm chả mực
- Cho phần gạch cua đã xào lên trên nước lẩu và phục vụ ăn kèm các loại hải sản và rau đã chuẩn bị.
Nguồn: Unilever Food Solutions
