Hương vị chua chua, cay cay quyến rũ, hòa với các nguyên liệu cay thơm nồng từ ớt, riềng, sả, món Lẩu Thái vừa dễ ăn, vừa dinh dưỡng lại không quá khó để thực hiện với sự trợ giúp tuyệt vời từ Súp Nền Lẩu Thái Tom Yam Knorr.
Thành phần
| Chuẩn bị | |
| Tôm | 150g |
| Mực phi lê | 150g |
| Nghêu | 300g |
| Thịt bò | 100g |
| Nấm rơm | 50g |
| Nấm đông cô | 100g |
| Rau đắng | 150g |
| Rau muống cọng | 100g |
| Bắp chuối bào | 50g |
| Ngò gai | 20g |
| Cà chua | 100g |
| Hành tây | 50g |
| Hành tím xay | 30g |
| Tỏi xay | 30g |
| Sả | 30g |
| Riềng | 20g |
| Ớt | 2g |
| Nấu nước lẩu thái | |
| Hành tím xay | 30g |
| Tỏi xay | 30g |
| Sả | 30g |
| Riềng | 20g |
| Ớt | 2g |
| Lá chanh | 3 chiếc |
| Cà chua | 100g |
| Nước | 2l |
| Knorr súp nêm lẩu thái | 40g |
| Đường | 80g |
| Nước mắm | 30ml |
| Knorr bột chanh | 6g |
| Knorr bột thịt gà | 30g |
| Tương cà | 60g |
| Tương ớt | 60g |
| Sa tế tôm | 20g |
| Phục vụ | |
| Ngò gai | 20g |
| Bún tươi | 300g |
Hướng dẫn
1. Chuẩn bị
- Tôm, mực, nghêu, bò rửa sạch xếp ra dĩa.
- Rau rửa sạch, để ráo cho vào dĩa.
- Cà chua, hành tây cắt múi cau. Tỏi và hành tím xay hoặc cắt lát mỏng. Sả, riềng cắt lát, ớt đập dập.
- Bún tươi trụng qua nước sôi để ráo cho ra dĩa.
2. Nấu Nước Lẩu Thái
- Xào thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, ớt lá chanh, cà chua.
- Đổ 2 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho Súp nền lẩu Thái Knorr vào tạo vị Thái đặc trưng.
- Nêm nếm cho vừa ăn cùng Đường (80gr), Nước Mắm (30ml), Bột Chanh Knorr (6gr), Bột Thịt Gà (30gr), Tương Cà (60gr), Tương Ớt (60gr), Sa Tế Tôm (20gr).
3. Phục Vụ
- Múc nước lẩu vào nồi, cho thêm ngò gai để tăng thêm mùi thơm. Khi ăn cho hải sản và thịt bò vào. Dùng nóng kèm với bún, rau nấm các loại.
Nguồn: Unilever Food Solutions
