Từ nguyên liệu chính quen thuộc là phở, món phở cá tươi được sáng tạo với cách ăn đặc biệt cùng cá mú phi lê được làm chín cùng nước phở đặc biệt mang lại cảm giác vừa quen cũng lại vừa lạ cho thực khách, giúp cho thực đơn của nhà hàng thêm phần phong phú.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Ớt hiểm xanh (nhỏ) | 20g |
| Ớt hiểm đỏ (nhỏ) | 20g |
| Ngò gai lá nhỏ | 20g |
| Húng lủi | 12g |
| Tắc trái xanh | 40g |
| Thính gạo | 5g |
| Hạt sen | 10g |
| Phở lá to | 100g |
| Cá mú | 150g |
| Lá cóc | 20g |
| Thực hiện | |
| Knorr Bột Chanh 400g | 20g |
| Nước mắm | 75ml |
| Đường cát | 75g |
| Knorr Hạt Nêm Từ Thịt 5kg | 5g |
| Nước | 500ml |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Cắt nhỏ ớt, ngò gai, tắc
- Rửa sạch húng lủi
- Làm sạch và phi lê mỏng cá mú, cá cóc
- Hạt sen chiên giòn
- Thính gạo xay nhuyễn
Thực Hiện
- Pha nước phở trong: Đun sôi nước và cho Bột Chanh Knorr, Hạt nêm Từ
- Thịt Knorr, nước mắm, đường vào nấu tan.
- Xếp cá ra thố, khi dùng thì chan nước phở nóng lên.
Nguồn: Unilever Food Solutions
