Chuẩn bị | |
Bột báng | 200 g |
Bột nếp | 30 g |
Nước | 300 ml |
Thực hiện | |
Thịt xay | 500 g |
Dầu đậu nành | 30 g |
Tỏi, băm nhuyễn | 30 g |
Rễ ngò băm | 20 g |
Tiêu sọ nguyên hạt | 5 g |
Dưa củ cải ngọt | 150 g |
Đường thốt nốt | 100 g |
Đường | 50 g |
Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg | 10 g |
Knorr Bột Bắp 1kg | 20 g |
Nước | 60 g |
Thịt heo viên kiểu Thái mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan chắc chắn sẽ làm vừa lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.
Hướng Dẫn
Chuẩn Bị
- Ngâm bột báng với nước nóng 30 phút. Sau đó trộn chung với bột nếp, nhồi dẻo rồi bọc giữ ẩm bằng vải ướt.
Thực Hiện
- Xào nhân: Làm nóng chảo không dính, cho dầu, tỏi, rễ ngò, tiêu sọ vào xào cho thơm rồi cho thịt heo xay vào xào tiếp.
- Khi thịt vừa chín tới thì cho dưa củ cải ngọt, đường, Súp Nền Thịt Heo Knorr vào xào cho đường tan, rồi cho tiếp Bột Bắp Knorr (đã hòa tan với nước) vào đảo đều để các nguyên liệu ráo nước và kết dính lại vừa đủ thì tắt lửa, để nguội.
- Dùng tay lấy ra một lượng bột báng, vo viên, đặt nhân thịt vào giữa rồi bọc lại cho tròn đều.
- Hấp heo viên khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bột báng chín thì lấy ra rồi rưới đều dầu tỏi lên trên.
Phục Vụ
- Trình bày heo viên ra đĩa với xà lách, ngò rí, ớt và rắc thêm ít tỏi chiên.
Nguồn: Unilever Food Solutions