Tôm Càng Nướng Xốt Hải Sản

Xốt hải sản thơm lừng, đậm đà quyện vào vỏ và thịt tôm đầy kích thích vị giác, ăn kèm khoai tím nướng bùi bùi và rau xà lách tươi giòn sần sật, chắc chắn sẽ đem lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Hướng Dẫn

1. Sơ Chế

   • Rửa sạch rau, để ráo.
   • Cà chua bi cắt đôi. Hành tím, hành tây lột vỏ cắt mỏng.
   • Tôm càng làm sạch, lấy chỉ lưng, đem đi nướng.
   • Khoai tím luộc chín, cắt khoanh, ướp khoai với Bột Thịt Gà Knorr (5gr), dầu ăn (30gr), muối sấy (2gr) và tiêu xay (1gr).
   • Tỏi nguyên củ cắt đôi, nướng chín để dùng ăn kèm.

2. Thực Hiện

   • Làm Xốt Nướng Hải Sản: Xay nhuyễn hỗn hợp quét nướng gồm: Bột Nêm Hải Sản Knorr (20gr), tỏi xay (50gr), dầu ăn (50gr), cà chua (15gr), tương ớt (15gr), hành tím băm (20gr), đường cát trắng (5gr). Nấu sôi nước lọc (20gr) và trộn xốt
   • Làm Xốt Xà Lách: trộn hỗn hợp gồm Bột Chanh Knorr (5gr), muối sấy (2gr), nước lạnh (25gr), đường cát trắng (20gr), tiêu xay (1gr), tỏi xay (5gr)

3. Phục Vụ

   • Sắp tôm, khoai, tỏi củ ra dĩa, rưới xốt hải sản lên mình tôm
   • Dùng kèm với salad chua ngọt

3 bí quyết từ Bếp Trưởng:

1. Xốt hải sản ướp với tôm làm tăng thêm hương vị món ăn.
2. Khoai tím giúp giảm cân hiệu quả trong món này.
3. Salad chua ngọt giúp kích thích vị giác trong món ăn.