Tôm nướng giữ được vị ngọt hải sản tự nhiên ăn kèm với khoai lang tím nghiền bùi bùi cùng nước xốt đậm vị mang lại một món ăn với bao gồm đầy đủ các yếu tố bổ dưỡng, thơm ngon. Bằng cách trình bày cũng như sự kết hợp vô cùng tinh tế giữa các nguyên liệu từ người đầu bếp hứa hẹn sẽ mang lại cho món ăn ấn tượng sâu sắc đến thực khách thưởng thức.
Thành phần
| Sơ chế | |
| Khoai lang tím | 150g |
| Kem béo anchor | 20ml |
| Muối tinh | 1g |
| Đường cát | 5g |
| Dừa bào sợi | 30g |
| Thực hiện | |
| Knorr Bột Nêm Hải Sản 1.5kg | 5g |
| Tôm Càng | 300g |
| Knorr Bột Chanh 400g | 5g |
| Nước mắm nam ngư | 4ml |
| Muối tinh | 1g |
| Đường cát | 60g |
| Ớt sừng xanh | 5g |
| Ớt sừng đỏ | 10g |
| Ớt hiểm xanh (nhỏ) | 5g |
| Ớt hiểm đỏ (nhỏ) | 5g |
| Dầu ăn | 300ml |
| Hoa sen trắng | 1 chiếc |
Hướng Dẫn
Sơ Chế
- Khoai lang tím nấu chín, nghiền mịn trộn đều với nguyên liệu gồm kem béo Anchor, muối tinh, đường cát rồi cho vào khuôn ép tạo hình.
- Dừa bào sợi chiên vàng
Thực Hiện
- Tôm càng chẻ bụng dưới, ướp với Bột Nêm Hải Sản Knorr, chiên nhanh với lửa nóng già.
- Làm sốt trộn: Nước mắm đun vừa nóng thì cho muối, đường, Bột Chanh Knorr, để nguội sau đó cho ớt vào.
Phục Vụ
- Cho khoai nghiền lên trước, đặt dừa bên dưới, và cho tôm lên trên cạnh cánh sen (ăn được).
- Cuối cùng chan sốt lên.
Nguồn: Unilever Food Solutions
